Die Finca
Die Finca befindet sich in Pinchote, Kolumbien auf 1’700 Meter über Meer. Die Kaffeeproduktion wird dabei von Juan Pablo und seiner Familie geführt. Die Naturverbundenheit und traditionelle Handarbeit steht dabei an erster Stelle.
Die Kaffeeplantage
Die Kaffeeplantage ist ein Hektar gross und inmitten der Natur. Die Bananenblättern bieten optimalen Schatten für die Kaffeepflanzen und die Nährwerte, welche die Kaffeepflanzen in den umliegenden Erdboden abgeben, wirken sich positiv auf den Wachstum und die Ernte der Bananen aus.
Handverlsesene Kaffeebohnen
Juan Pablo und seine Familie ernten die Kaffeebohnen altbewährt mit einem Eimer. Nach der Sonnentrocknung werden die grünen Kaffeebohnen (vor der Röstung) in traditionellen Jutensäcke abgefüllt.