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Probieren Sie unsere erste Kollektion von Kaffeebohnen. Es handelte sich hier um drei Sorten von der kolumbianischen Finca “las Cruces”, welche als Familienbetrieb Kaffeebohnen anbaut. Die Kaffeebohnen haben einen SCA-Wert von 84.5 und 86.
SCA – Scoring System für Kaffee
Die Specialty Coffee Association (SCA) hat ein Bewertungssystem für Rohkaffee eingeführt, das dabei hilft, zwischen gewöhnlichem und speziellem Rohkaffee zu unterscheiden. Spezialitätenkaffee wird mit einer Punktzahl von über 80 bewertet, wobei das Bewertungssystem bis zu 100 Punkten reicht. Ein Rohkaffee mit weniger als 80 Punkten gilt als Standardkaffee.
- 80 – 84,99 Punkte kennzeichnen einen sehr guten Rohkaffee.
- 85 – 89,99 Punkte stehen für einen exzellenten Rohkaffee.
- 90 – 100 Punkte werden einem aussergewöhnlichen Rohkaffee zugeschrieben.
Die meisten Spezialitätenrohkaffees bewegen sich im Bereich von 80 bis 84,99 Punkten. Darüber hinaus wird es bereits deutlich schwieriger, Kaffees in dieser Qualität zu finden.